广州云吞面

广州云吞面 燊意、自造竹升、生力强等

广式云吞面是广东地道小吃的一种,是一种云吞汤面,讲究汤底、面、云吞,三者的融合。
广州人爱吃云吞面,一碗上乘的云吞面,要有“三讲”:一讲面,必须是竹升打的银丝面;二讲云吞,要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,要大地鱼和
猪骨熬成的浓汤。小小云吞面,承载着丰富的本地元素。

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作者: 小圈

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