广州天咖啡扒房

天咖啡扒房 老区小巷的资深牛扒
地址:越秀区中山六路58号惠吉东14号楼

香港人Kam,一位牛扒的骨灰级发烧友,在越秀区老街内开了一家牛扒餐厅,以牛会友。据说他的拍档兼大厨Simon也是大有来头,被誉为隐世高手,连著名美食家庄臣都对其称赞有加。

餐厅在中山六路惠吉东小巷子里,因对地段比较熟悉,所以找准店址并无难度 — 东往西的中山六路巴士站下车便是巷口,步行约50米即到。这一带都是历史悠久的老洋房街区,接近东山百年洋楼别墅的气质。

店内装修是时下流行的loft工业风,简约雅致。餐厅共两层八米高,一楼相对宽敞,二楼偏向私密。

泰国木雕、七彩窗花、怀旧地砖、老式电制、精致阳台,店内随处是修旧如旧的温馨细节。

菜单内容分为头盘、主菜、配菜、意面与饭四个系列,以及少量酒水。

烧牛舌。牛舌炙烧的火候控制得不错,口感温热酥香,嚼咬入喉后口中仍觉回甘。

慢炖香草牛舌。威尔士蘑菇汁是随餐现打,香气尤为浓郁。

炭烧澳洲小牛扒,轻度熟成。

炭烧美国顶级猪肉眼。肉质鲜甜,脂香四溢。吃到边缘的肥肉部份有点腻口,但伴碟的苹果切条又能较好地化解。

罗勒青酱煮带子意大利面。罗勒酱也是意大利三种经典面酱之一。

因开放式厨房,饭市餐多之时,店内会有油烟味。身处小巷,不方便停车。

图文采编自:品城记

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作者: 小圈

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