成都元通黄豆花

元通黄豆花 黄豆花是一家苍蝇馆子
原汁原味的乡村豆花饭

地址:崇州元通镇永渠南街263号

元通古镇最有名的美食就是豆花,街头巷尾不下十数家豆花馆。黄豆花是其中最大最早也是生意最好的一家。

黄豆花是一家苍蝇馆子,菜品很多,总体评价都不错。有乡村农家菜的特色,分量大,味道巴适。

当然,其招牌自然是豆花了。一份豆花,才5元钱一碗,蘸料的香味和辣味很均衡。

全四川人都喜欢豆花饭。除了饭,就是一碗不咸不甜的素豆花和蘸豆花的蘸料。米饭、蘸酱、豆花,成本很低,还很下饭,因此这样简简单单的搭配却是过去年代最热销的快餐组合了。

黄豆花其豆花跟其他一些地方比,更加绵软细腻,刚好可以用筷子挑得起来的程度。豆花本味比较清甜,有豆子的清香味,配上店家的蘸碟的确宜饭宜酒。

周末节假日人气火爆,就餐环境相对差了点。如果要吃炒菜,多半要耐心等。

好在有不少凉菜获得不少点赞,如:凉拌肉,无骨鸭掌、烟熏卤猪肉、凉拌豆腐干等。

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作者: 小圈

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