深圳宝源面店

宝源面店 地址:宝安区24区建安一路443号
电话:(0755)27802709

一家小店,也是一家30年的老店,不靠服务和装修,只是简单地靠不便的口味服人。

一些本地人从小学就在这里吃面,吃到成人上班了,又介绍同事来。大概是来吃个怀旧餐吧。

然而又不要以为这里的东西好吃得不得了,其实好朴实的。主打就是广式的清淡型云吞、碱水竹升面,本地人喜欢把两者混在一起,叫云吞面。

靓云吞面有三大关键:云吞、汤底、面。汤底由大地鱼、虾干和猪骨熬制,味道才够鲜。竹升面最好加鸭蛋扎制,才会弹性十足。宝源的面条还差点劲道。

净云吞粒粒饱满,云吞里肉较多,肥瘦比例恰当。汤河粉清淡鲜香,喝完汤后不会觉得口干,大约并没有依靠味精调鲜。

斋捞面味道总体不错,分量也足。有些东西不需要多复杂,实在和用心就很好了。

不知道是不是把控中出现的偏差,有食客反映猪蹄和牛腩有些柴,不够糯润。

温馨提示:宝源面店所在位置停车少,要碰运气。

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作者: 小圈

小圈是小小管理员

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