上海国际饭店蝴蝶酥

蝴蝶酥 可能是全上海最好吃的蝴蝶酥
地址:上海市黄浦区黄河路28号

国际饭店是上个世纪三十年代的远东第一高楼,曾经的上海地标。去饭店附设的西饼屋买点心显得比较时尚。这个传统一直保留至今:饭店侧门的西饼屋依旧每天排着长长的队伍。

客人外地人本地人都有。本地人又多是阿姨爷叔,争着来买这里的蝴蝶酥,每天卖完就没了,来得晚不一定买得到。

国际饭店的蝴蝶酥之所以远近闻名,真的不是没有道理。外表就和外面卖的那些蝴蝶酥不太一样:厚实,大个,表面没有砂糖附着。口感外面酥脆,里面很松软;味道方面,奶味和甜味都比较淡,平衡度把握得很好,吃久了也不会有很明显的甜腻感。

蝴蝶酥有好几种口味,大部分人喜欢原味甜和原味咸,也有芝士味。不管什么味,趁热吃最佳。常温保质期7天。

当然,整个上海蝴蝶酥做的好吃的还有其他几家,比如上海哈尔滨食品厂。可以对比尝试一下其微妙的风味差异。

参考价格:大蝴蝶酥28元一袋,一袋200克,大概有5块蝴蝶酥;小蝴蝶酥是一包32元200克。还有礼盒包装48元一盒(带一个手提纸袋子)不到200克。

电话:(021)63275225

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作者: 小圈

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