文昌谭牛老牌鸡饭店

谭牛老牌鸡饭店 名声远扬海外的文昌鸡饭店
地址:文昌市潭牛镇潭新一街

文昌有个小镇叫潭牛镇,大名鼎鼎的文昌鸡要追溯源头,最正的就是潭牛镇。镇上有一家小店“潭牛老牌鸡饭店”,专卖鸡。

潭牛镇的饭馆都卖鸡饭,而这家老店反而位置较偏,在一处巷子里,但名气在外,墙上还有新加坡联合早报的报道。这家店从70年代开到现在,已经有三十多年的历史,所以生意一直不错,很多人是专程开车来这里吃鸡的,尽管餐馆内外都没啥装修。

店家就只卖文昌鸡和自家后院种的炒地瓜叶、空心菜等家常菜,招牌菜是白切文昌鸡。千万不要小看本地人的炒青菜,虽说是家常小菜,经他们一顿猛火翻炒,味道既原始又可口。

正宗文昌鸡,鸡皮油黄光亮,鸡皮肥厚,又肥而不腻,肉质鲜嫩,配上老板娘调制的蘸料,挤进一点本地酸橘子汁,淡淡酸甜辣香,滋味叫绝。

小圈曾经在文昌有驻留过一小段时间,可惜当时不识此店,怅然。

参考价位:母鸡四十左右一斤,腌鸡五十。
电话:(0898)63626245

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作者: 小圈

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