西安全盛斋点心

全盛斋 清真糕点里的传统味道
地址:西安莲湖区光明巷39号院内

在西安,古城南郊一大片,老街老巷子很多。在这貌不起眼的纵横阡陌之中隐藏着不少老资格店铺。其中,全西安都知名的全盛斋清真糕点铺的总店就藏在这一片的光明巷深处。

虽然说,古城坊上人十分擅长制作各式清真小吃、糕点,但几十年历史的全盛斋名声最亮;如今早已走出小巷,把分店开到了高大山的地方,西大街、莲湖路附近都有好几家,再远点还有高新中大国际店、李家村秋林店等。凭什么?就凭传统口味。

谁都会想念小时候的味道。现代食品要保持传统风味,想起来容易,做起来,难。
用机器省时省力,但手工制作合着师傅的经验;香精香料价格便宜,还是用原生配料,成本压不住。所以,能顶住成本压力保持传统风味的店铺真的不多。

全盛斋除了用料实在,味道佳,种类还很多样,当然价格在西安本地糕点中偏高一点,成为回坊里最受食客追捧的老字号糕点。特别是每逢过年过节,去晚了,很多抢手的点心被买光了,老顾客吃惯了全盛斋的,会非常失落。

经典点心:水晶饼、绿豆糕、枣泥花点、椰蓉酥、迎春糕、蜜三刀、果仁蛋糕、玫瑰炕皮、白兰酥

麻纸包装捆麻绳,不会甜腻,不甜,适合喝茶聊天时的消遣。

全盛斋虽说在西安的分店挺多,但最难找也最简陋的光明巷店才是总店。总店像个家庭作坊,进了房子就感觉回到了小时候那种国营商店的感觉。很多老顾客都会来老店,这里的点心种类最全,还可以搭配着称重,糕点的价位是17元或者19元一斤的。小圈在后面附有导航,不过不要开车去,附近都不容易停车,跟随导航走过去。光明巷店电话:(029)87316310

其他新的分店装修不错,宽敞明亮,有茶饮区,但到了下午货不全,或包成一袋一袋的,没有散装。

位置地图上只标示出光明巷点,但在导航页列出了全盛斋的高新中大国际店、李家村秋林店和吉祥店的在线导航,敬请留意。

参考视频:摸进光明巷的全盛斋

位置    |    导航

作者: 小圈

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