北京牛街

牛街 北京清真小吃一条街
满满的北平老味道

关于北京小吃,有个说法叫“北京小吃在宣武,宣武小吃在牛街”。牛街北起广安门内大街,南至南横西街、枣林前街,西起白广路,东至教子胡同的民族特色街区。

自元代以来的牛街就是北京回民最大的聚居地,回民一直以来都是以小商品经营者居多,包括传统风味。过去有句话,“回回两把刀,一把切羊肉,一把切切糕”。

现在的牛街依然是最能体现正宗传统北京小吃的聚集地,有人说70%以上的北京小吃都能在牛街找到。而且因为是扎堆经营,做的也都非常好,应该说是北京小吃的大本营了。

牛街的东西,保留了部分老北京的原汁原味儿,和王府井小吃一条街,定位不同,区别明显。

牛街的小吃大致有两个路子,一种是类似于洪记小吃、清真超市等各类小吃店和糕点摊位,价格大概10块钱左右,蜜三刀、馓子排叉、油酥点心等等,种类非常多;再比如各路熟食:酱蹄筋、炸松肉、扒鸡等等,买回家怎么都好吃。

一种是吐鲁番、聚宝源这些大馆子里的细路小吃,像驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、凉糕等待,因为都是以点心的形式来呈现,比小吃店做的要细的多,价格也就要贵一些。

馆子里除了小吃当然还有各种清真大餐和小点,有人就天天去吃那里的羊杂火烧夹肉馍早餐。

必去之地:牛街清真超市、白记年糕、伊宝荷叶甄糕、聚宝源、奶酪魏、石记清真烧饼,其实还有很多体现老北京的风味小吃,慢慢逛,细细品。

牛街是清真街,所以,千万别跑去买卤煮、炒肝儿之类的,那属于另一系列的北京小吃。

交通:
没有直达牛街的地铁站,距离最近的是地铁4号线,在菜市口站下,往西一站地就是牛街。另外离2号线的长椿街站也不算远。
参考途径公交线路:48路、10路、88路、50路、专13路、夜23路

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作者: 小圈

小圈是小小管理员

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