长沙公交新村粉店

公交新村粉店 长沙好评率最高的粉店

长沙好评率最高的粉店,一间不大的铺子,也没有什么后厨。熬着高汤的锅子就摆在旁边,露天支着好些破旧的木桌子。每天早上排队的人很多,去晚了就没了。去了一定要试试他们家的牛肉码子,入口即化,加上荷包蛋与酸豆角简直绝配。

座位基本都是临时搭的桌椅,可以说没有环境可言,但却并不影响粉店的客流量
他们家的码子(浇头)有牛肉、红烧肉、干豆角蒸肉、酸辣、肉丝、炸酱等这几个口味,个个都很经典。店家用大瓢舀码子,分量超级足。

至于调味辅料如剁辣椒、蒜末、酸菜、酸豆角、榨菜、干辣椒……都是自家做的,食客随意添加。

毫无疑问,这里是地道的长沙粉,米粉爽滑,微带米香,还特别讲究汤汁鲜美,微辣,配上大块红烧肉肥而不腻,尤其是和干豆角混合吃起来滋味强烈丰富。

干豆角蒸肉、雪里红、牛肉粉是点击率最高的码子,经常不到10点就售罄了。

牛肉粉从来都保持了高水准,大块牛肉和牛筋牛杂一起炖煮的,炖到落口消融。用筷子将码子拌开,肉的香味也跟着进了汤。

肉丝粉最为原汁原味,配菜添油渣、剁辣椒、榨菜、酸豆角、雪里蕻等。

除了汤粉还可以点干拌的。拌米粉似有猪油拌入,油脂香佐以干配料提味,吃完一碗粉的那几分钟是一天味蕾享受的巅峰时刻。

营业时间:周一至周日 05:00-13:00 (凌晨5点已经有食客开始在这里嗦粉了。但差不多上午10点以后,码子就剩底了。)

地址:长沙市雨花区曙光中路447号

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作者: 小圈

小圈是小小管理员

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