成都爱妻牛排火锅

爱妻牛排火锅 少了麻辣,多了牛肉香的另类火锅

在成都的火锅界,牛排火锅是个另类。它不特别强调麻辣重口,蘸料也不是传统的香油,而是以火锅的汤底为蘸料。

爱妻牛排火锅位置比较隐蔽,川音附近的老巷子里,但因为食客太多,要提前一天打电话预约牛肉!老板会让你发短信给他:几个人,几斤牛排。来了还要再排队…但是绝对值得,算是另一种火锅极美之味。

这牛排和牛肉都是牦牛肉,之所以一定要预定,因为不是肥牛片一烫就熟,得提前加工,用大锅慢慢熬煮牛排直至软糯。

底料采用品质好的牛油和传统黄菜籽油,牛排货真价实,且味道浓郁,不辣不燥。锅底油汁全都熬进了牛肉内部,每一块牛排都吸饱了料汁,一口咬下去汁水外溢,太满足。


(图片来源:公众号/成都Big榜)

除了特色牛排,牛身上的牛筋、牛肝、牛肚、牛舌都有。其他烫煮食材如鲜毛肚等跟其他火锅类似。

此外,太多人推荐爱妻的午餐肉了,肉味浓,淀粉含量很少,口感明显与超市买来的不同。还有获得赞誉的是蛋炒饭和红糖锅盔,都容不得错过。

门脸小,内厅还宽敞,半自助服务。


(图片来源:公众号/成都Big榜)

因为位于老街巷,停车不太方便。

地址:成都市武侯区新生路5号
电话:17364754868 18108220423

温馨提示: 地图上仅标示出爱妻的川音店,但导航页还提供了位于剑南大道的城南店导航,请留意。

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