成都王鸡肉上膳肴

王鸡肉上膳肴 用味道说话的本地川菜精品餐厅

上善肴是一家都本地人才知道的精品小餐厅,在都江堰开了几十年的老店。 最初从卖凉拌鸡到现在的中餐厅,虽然是两层楼的餐厅,但是店面不大,饭时常常需要等位,其口味是比较地道的川味。

好在其装修虽利用的是简单材质,却弄出了不错的雅致感,甚至带有文艺范,店名前半部分又叫王鸡肉,后半部分上膳肴,给自己加了点贵气。

王鸡肉的招牌菜就是王鸡肉,鸡肉用的多半是跑山鸡,肉质劲道;味道真的巴适,是本地人记忆中的老味道。但外地人可能会觉得花椒太麻。

水煮牛舌因为好评太多,差不多也成了招牌菜。完全吃不出这是牛舌,薄切,口感类似于黄喉,脆爽有嚼劲,灯笼椒锅底十分香辣开胃。(图为菜品之一)

其他广受赞誉的菜品还有:相思红腰豆、藿香炒肉米、川南小炒兔、水煮耗儿鱼、仔姜美蛙、糯米鸭、钵钵鸡、沸腾鱼片、清炒花菇等。

上膳肴不太讲究摆盘,食客多时可能会上菜慢;服务上总体不错,但也有差评记录。

食客对上膳肴的装修和环境反映良好。门口有停车场。

人均消费:60-70元

电话:13880893812
地址:成都市都江堰灌口镇梧桐苑蒲阳河南路7号
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作者: 小圈

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