内江志镪牛肉面

志镪牛肉面 知名的内江牛肉面之代表

谁也说不清楚为啥内江的牛肉面成了这个因出产蔗糖号称“糖城”的标配特色。四川人爱吃面,基本以捞面形式的家常面为主,以牛肉为主打的城市不多见,所以附近城市的人到了内江必定要去找家牛肉面馆过瘾,否则必成遗憾。

这个志镪牛肉面是家开了二十年的老店,市里的人没人不知道。不但店老,口味一直稳定,所以食客不断。不过并不是那种惊艳型的好吃得上了天,甚至还有些油腻。

简单来说,志镪的卖点有:细面入味,牛肉很耙,油辣子香。

面细利于吸味,而粗面讲究的是面条本身的劲道。志镪的牛肉既大坨还煲得很软绵,牛肉用的是那种肥廋相间的,牛油香再配合川味调料,最终送入口的滋味不会让食客失望。还有很多人建议再搭配香菜,甚至添加黑醋以强化整碗面带来的不同的感受。

除了主打牛肉面,志镪还有鸭肠面、杂酱面、素面、鸡杂面和煎饺。(下图为素面)

志镪有可能是内江城卖得最贵的面馆,是料更真还是老板足够自信?也许两者都有吧。

该店居然24小时营业 – 内江人玩性这么高么?

联系电话:19940940846
地址:内江市民族路204号

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作者: 小圈

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