淮北临涣老茶馆

临涣老茶馆 几百年的土茶馆文化 古镇平民老茶馆

临涣古镇位于安徽省淮北市西南濉[音:sui]溪县,旁边是淮河支流浍河,常住人口一万多人。该镇历史悠久,南朝梁属于临涣郡,隋唐时于此置临涣县。然而,往事如尘,如果突然置身于临涣跟其他华东北的乡镇并无两样,古风古韵几乎荡然无存。
意外的是,有一个民间习俗自明代以来顽强地坚持了下来,那就是,去茶馆喝茶。

就小圈的认知,全国范围内,街头巷尾有平民茶馆的地方除了四川、重庆,还有就是海南,广东的早茶基本上是餐点,不算。临涣虽地处安徽,从文化地理上讲属于硬核北方,离河南和山东都很近。所以老茶馆在这里扎根了几百年着实是个奇迹。还不像四川,茶馆遍布几乎全省各地;而这里,出了临涣,再难觅另一家茶馆了。

究竟是啥特殊缘由让茶馆在临涣生了根,小圈也摸不着头脑。虽然安徽盛产茶叶,但临涣当地不产茶,临涣人喝的茶是几百公里外的六安茶。还不是什么好茶,而是六安本地人很少用的茶梗,临涣人就要喝这种棒棒茶,他们叫红茶棒。说来也怪,产茶区没人要的茶梗到了临涣人手里,用了当地的泉水一泡,雾气结顶,色艳味香,入口绵甜,回味舒畅。

临涣所在的浍水边有四大名泉:回龙泉、金珠泉、饮马泉和龙须泉。其中最著名的要数回龙泉。古镇内各茶馆的沏茶用水均为回龙泉水。把红茶棒带出临涣,用其他水沏泡,口味就变了。

临涣集镇坐落在浍河北岸,老茶馆大都近水临街,多依家舍而设。门面简陋陈朴,室内一样简陋。黑乎乎的土墙,经年被磨得光溜水滑的桌凳,有些茶馆桌子不够,就搭上石板或水泥板凑合。

茶馆里使用土瓷或粗砂茶具,各家茶馆的茶壶式样大致相同,但颜色有别,这样不会搞混。早些时候,使用的茶壶都是紫砂的,壶的一边带一个把,壶嘴是小狮子造型,早年烧水用的水壶多是方形的由水桶改制的,偶尔也有一些圆形的锡壶。现在多时铝制烧水壶,厚厚的碳墨早已敷满了壶身。

烧茶的老虎灶

老虎灶的通火钎

这里的茶馆,早上6点开门,晚上8点关门,交上五毛钱,可以喝半天。上午茶客更多。

临涣茶馆的茶客五花八门。那些走街串巷的小贩、拉车挑担的朋友往往在此歇脚,风尘仆仆中喘口气、喝碗茶、吸袋烟;再不然,掏出窝窝头、咸菜,喝着茶吃顿饭……

除了喝茶,当地人还吸旱烟,烟味很浓,有些呛人。

早年,临涣的茶馆很多,大都坐落在浍河桥北边那条南北大街两侧,茶香四溢。最鼎盛的时候,临涣有大小茶馆二十多家,每天接待茶客千把人,如碰上逢集赶场,茶客更是摩肩接踵,穿梭不断,现如今仅剩寥寥数家了。

南阁茶馆和心怡茶馆紧挨在一起,名气较大,吸引了好多外地摄影爱好者前来采风。

心怡茶馆似乎在改装,不知要弄成什么样。

时代变化太快,临涣的老茶馆极有可能最终消失在记忆中,或演变成受保护的文化遗产,那就不是天然形态了。

作为古镇,临涣现存有古城墙、文昌宫、城隍庙、蹇叔墓、嵇康旧居等旧址。事实上,除古茶馆外,临涣的历史遗址保护较差,可观赏性不强。

临涣距淮北市约40公里,距濉溪县城37公里。

地址:淮北市濉溪县临涣镇

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作者: 小圈

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