上海万寿斋

万寿斋 上海老底子的小笼包和三鲜馄饨

吃小笼包细致的人会有很多细腻的感受。比如,包子皮的厚度,粘牙不粘牙,肉馅跟汁水的溶合度,甚至包子上面皱褶的口感。上海人饮食历来精细,糊弄八搞的食品在上海难以立足。本地上海不太会为了吃小笼包专门跑去豫园,但很多人绕路都要绕到虹口山阴路的万寿斋。

万寿斋的鲜肉小笼包与三鲜馄饨是其招牌。小笼是是最标准的上海老底子小笼包,包子皮厚薄恰到好处,汤汁虽多但肉馅紧实,咸鲜适口微带点甜,是上海人从小到大最爱的口味。

三鲜馄饨也广收好评;馄饨可以买生的带回家煮。

万寿斋是老字号,从拥有者到品质变化,经历几起几落。万幸的是,现在的万寿斋基本保持了珍贵的老口味。店面实在是小,吃客又太多,跟陌生人拼桌是常事。大姐姐或阿姨级的服务员讲上海话,服务态度依情绪而定,有时不爱多搭理,有时又像机关枪。

除了招牌的小笼和馄饨,还有好些选项。蟹粉小笼和牛肉汤每天卖出很多。蟹粉小笼肉眼可见蟹肉和蟹粉,腥味稍重,多加醋。虽然不少人对牛肉汤评价一般,店里的麻酱拌面获得不少喝彩,拌酱足,面条口感好。店里还有不少本帮面条可供选择,基本都保持传统口味。夏天还有三丝冷面。

附近完全没有停车的地方,周边所有小区都不对外开放,阿姨保安个个都很凶,好多路都是单行道,强烈不建议开车前往。

虹口有两个店,一老一新。这里位于山阴路的是老店,新店在四川北路的凯鸿广场2幢2-203。新店面貌一新,宽敞些。如果要去新店,位置地图的导航页面附有新店的在线导航。

万寿斋(山阴路店)电话:13601678832 13818065119
地址:上海市虹口区山阴路123号

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作者: 小圈

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