羊肉泡馍讲究吃法

真正羊肉泡的吃家子一进门气场就不一样。先找个安静地方坐下,自带半斤腊牛肉,吃肉喝汤掰馍。掰馍身法有讲究,骑到长条凳子上,碗架到两腿间,馍要掰细,讲究的叫“蝇子萨”细如米粒,掰好给伙计交代,“干刨,肥的,汤不破”。等端上来的时候吃法也讲究,(以前我们都是蹲在路边上,干刨要端着碗吃),不能搅,从碗边上划着吃。

原作者:异形回形针

作者: 小圈

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