西安马洪小炒泡馍馆

马洪泡馍 口味平衡,口碑优良的泡馍馆

泡馍完全是西安的地方美食,据说来源于上秦时期的著名“羊羹”。这些就不去考证了。泡馍馆满西安遍地都是,属于清真馆,不是羊肉泡馍就是牛肉泡馍。马洪泡馍多年来都是西安泡馍必吃的馆子。

泡馍又分汤泡馍和小炒。汤泡馍口感清淡,用肉片;小炒的配料多,汤汁酸辣,滋味更浓烈鲜明一些,颜色也更深,用肉丁。图为小炒泡馍

实在纠结于选择泡馍还是小炒的时候,可以点“泡馍小炒双拼”,两不误。

马洪馆主要供应优质羊肉泡馍、羊肉小炒和牛肉小炒泡馍及牛肉小炒。羊肉的优质和普通其实指分量不同。(价目表可点击放大)

羊肉都是超级大块,肉质细腻,汤鲜美。也有食客反映泡馍汤味精重,偏咸。

每份泡馍含:馍俩块、糖蒜一份。

泡馍的白馍可选择自己手掰,掰成花生粒大小最好,很费劲;或者让店家用机器弄好。

清真馆的凉菜都普遍好吃,香。马洪家的凉菜跟其他泡馍店相比并无特别出彩处。

论泡馍本身,马洪家的味道不是那种狠辣,更加平衡一些。另外,最好早点去,上午就去,迟了人太多,汤味也清寡一些了。

餐馆里面一种类似橘子味汽水的叫冰峰的当地饮料似乎很受青睐,据说刚好为羊肉解腻。

泡馍量大,以前没吃过的游客并不一定习惯,不要点多了,以免浪费。

店面大,有上下两层,但食客也超级多。店家环境好,干净,宽敞。服务方面过得去。

附近停车不方便。

电话:13359185583
地址:西安市莲湖区红埠街46号(近莲湖区区委)

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作者: 小圈

小圈是小小管理员

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