长沙吧赫西点

吧赫西点 员工都是聋哑人士的德国小西点店

吴正荣是这家德国西点的老板,却是个地道的德国人,个高,有点腼腆,中文说得很好。吴正荣是他的中文名。多年前吴正荣和妻子来中国参加帮助残疾人和儿童的计划,后来干脆开了这家面包店,把正宗德式糕点传授给店员,这些店员都是聋哑人士。

真正的西式面包讲究料足,料正,营养和健康,也不添加辅助剂,口感上和造型上不会像日式糕点那样精致。

在吧赫西点,发酵面团用的酵母是从德国带来的老酵母,一边用一边养。

这对德国夫妻其实是压根没打算挣钱,纯粹是为了给聋哑人教会手艺。鲜奶、牛奶、糖粉等都从麦德龙超市采购;面粉用固定供货商的。因此,吧赫西点的原材料成本比一般西点店高出很多。但价格并不高,据说基本保持收支平衡状态。

总的说来,这里的糕点新鲜,口感好。口碑最好的是肉桂卷。

其他还有苹果酥、司康、南瓜蛋糕和橄榄油咸面包等。也卖咖啡和其他饮品。

吧赫西点的面包不是罗莎、面包新语这类店里那样的非常蓬松,而是很绵实;追求基本上以健康为主,不花俏。

吧赫西点在疫情期间被迫停业,但没裁员,也没减少薪资。老板真是个心肠好的人。

靠近湘春路的一条小巷里,天主教堂边上。

店铺很小,装修朴实。

墙上有很多照片,还算温馨。

每天名额有限地支持同城免费快递配送。也可以消费满30元后顺丰包邮全城送。

营业时间:周一至周六08:00-20:00 (星期天休息)
电话:0731-88626264
地址: 长沙市开福区湘春巷34号(近中心医院分院)

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