乐山苏稽镇

苏稽镇 一个水码头边的美食老镇
地址:乐山市市中区苏稽镇

苏稽是一个千年水码头,最著名的十七孔石桥儒公桥,距今已有150多年了,而镇上的十几座明清老宅的遗址,让它充满了故事感。
苏稽算是古镇,但又不故意显古,更不是新修的”古镇”,居民基本还是原住民,破损了,残缺了,修修补补继续生活。


而在苏稽老街上的饭店基本都是上了年头的,沉淀过的地道川味美食越发醇香。
苏稽是跷脚牛肉的发源地,因为苏稽古代是水码头,码头工人生活拮据,干力气活又需要油水,所以就烫便宜一些的牛杂吃,又因为没有凳子,所以就翘脚坐在码头上吃。故名跷脚牛肉。

推荐镇上的周记跷脚牛肉和古市香

周记每天新鲜采买的牛杂,分门别类的放好,数十种类别,点一样就给你用小碗装好端上来。它家的芹菜最是脆嫩。如果是吃不来牛杂又想尝下味道的,建议点牛肉肥牛这种没得腥味的,薄薄的一片,老板火候掌握的极好。

古市香
也主打翘脚牛肉,装修有风格,食客众多。

这个是川味豆腐脑,跟广东风格的甜豆腐脑截然不同。更适合冬天来上一碗,全身暖。而且这里卖豆腐脑的,必然有粉蒸肉或肥肠,食客都是既点豆腐脑也点蒸菜并在碗中,算是一份传统套餐。

推荐:
雷老五豆腐脑 – 蒸菜有水平。

 成明豆腐脑 – 他家的油辣子完美,稀里呼噜一大碗下去,额头还要冒汗。


李记豆腐脑 – 在成明豆腐脑的对面,推荐他家的酸辣粉。

张记豆腐脑 – 推荐他家的肥肠汤。

 二食堂 – 卤肉是一绝,不加香精色素的卤料卤出来的肉,纯粹本味。一份卤肉一碗豆花加上一个时蔬,标准的地道快餐。

万嬢油炸 – 万嬢油炸在第五税务局的门口,新鲜的蔬菜和鲜肉,在油锅里炸的香脆,蘸上独家秘制的海椒面面,带点野性的美味。

 以上的推荐名单不全面,也不权威,游客还需自己按喜好定夺。
除了游玩和品尝美食,还可卖点当地米花糖带回家做礼物。张吉五是老牌子,也可多品尝几家试试味道。

苏稽算是一个真正生活中的古镇。


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作者: 小圈

小圈是小小管理员

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