福州同利肉燕老铺

同利肉燕 百年老字号,肉包肉的云吞
地址:福州鼓楼区澳门路3号

同利肉燕是福州一带的地方传统名吃。福州人所说的肉燕,类似于馄饨,或广东人所说的云吞,或西南官话区所说的抄手,但是无论造型和面皮都与馄饨不同,肉燕的面皮使用猪瘦肉与红薯粉制作成的,大小和小馄饨差不多,形状圆头散尾,形同飞燕,所以叫肉燕。入口则滑嫩清脆,其口感和馄饨有微妙差别。

“同利肉燕老铺”自清光绪二年(1876年)在 “三坊七巷”设店至今已逾130多年, 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。


位置好找,就位于鼓楼区的澳门路,林则徐纪念馆对面。
电话:0591-87515631


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作者: 小圈

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