洛阳孟津王占标红烧肉

王占标红烧肉 家庭自制,上门吃肉
地址:洛阳市孟津县白鹤镇王良柿林村

六十来岁的王占标是河南省洛阳市孟津县白鹤镇王良柿林村人。因为做的一手好吃的红烧肉,自家虽然没有开饭店,但是却吸引着很多城里人开车来他家,找他做肉吃。

红烧肉的原料要采用猪膘皮肉,把瘦肉去掉,只用肥肉。虽然不是开饭店的,可是总有人找上门让做红烧肉吃,吃的人越来越多,忙不过来了,于是大家说要给点钱,不然都不好意思再来吃了。

备肉

过程中还要加入蜂蜜

做一碗红烧肉,如果是自己带肉,只管加工的话,16块钱一碗。如果用老王家自己杀的猪,做菜,一碗是40块。蒸馍、咸菜什么的配菜,只要家里有,尽饱吃。

采编自:摄影/王国都 文/小波


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作者: 小圈

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