福州市近郊土菜馆

福州土菜馆 福州餐饮市场中有一大类被统称为“土菜”
闽南、闽东、闽北等地方特色菜品

福州餐饮市场中有一大类被统称为“土菜”,其实就是本土菜或带有闽南、闽东、闽北等地方特色菜品。
这些农家土菜店大多开在比较偏僻的城郊街旁或者城区民房院落里,还有一些藏在“深巷”中,却颇受食客青睐。
城里住久了,总觉得市区酒店里的菜,都大同小异,失去了感觉。而土菜,讲究食材新鲜,做法传统,又带有乡土滋味,给食客带来新的味蕾刺激。虽然店址可能偏僻,可还是有好多客人会舍近求远从市区跑来消费。

以下是小圈推荐的十来家家福州近郊土菜馆,按地图圈惯例都附有地图和导航。

江口羊头店
  • 江口羊头店
    地址:福州市闽侯县南屿镇江口龙好学校旁

    这家羊头火锅店,无店牌店招,藏在江口学府旁边一栋农家小楼里,但它在福州美食圈里名气不小。

    过湾边大桥右拐下桥闽侯江口村,找到卫生所,正对面青砖破楼无招牌的“羊头锅”,从来顾客盈门,无电话预约,来迟排队。店主老头板着脸,服务阿姨一锅汤劈头盖脸,好生意没服务。

    汤头美味异常,搪瓷牙缸里的羊蹄我最爱,皮Q弹牙。

    火锅料极其单调,羊肚,鱼丸,豆腐皮,大白菜而已。人均40元。

蓝国饭店
  • 蓝国饭店
    地址:福州近郊三一六国道食中福饭店附近
    电话:(0591)22996153

    蓝国的番鸭汤最有名,乏力草炖猪蹄、家炖大鱼头、红糟羊肉,都是招牌菜。

     

伍俤河鲜楼
  • 伍俤河鲜楼
    地址:福州近郊江口村码头15号(近镜江公园)
    电话:(0591)22805306

    伍俤河鲜楼座落在乌龙江畔,各式河鲜绝对是这里的招牌主打,鲈鱼、还有天然的乌珠、黄甲、白刀、田鱼,呆鱼等。

    这里不仅主打新鲜河鲜,还有土鸡土鸭。

     

湾边河鲜第一家
  • 湾边河鲜第一家
    地址:仓山区新西营里农产品交易市场对面2楼
    电话:(0591)83331577, 83331677

    这家店原来开在湾边村,一直都名气好大。
    才做得不错,很符合福州人的口味。

    推荐一定要点湾边的香油河虾。

漳港第一鲜
  • 漳港第一鲜
    地址:福州近郊漳港海边(近海上渔村海鲜楼)
    电话:(0591)28623926,13107662656

    “漳港第一鲜”算是漳港海边比较有名的店,各式海鲜是他们家拿手菜。

    主要菜品:
    蒜蓉生蚝 海鲜炒鱼面 椒盐虾蛄 对半炊蟹 螺炒海笋 西施舌汤 白灼鱿鱼 鱼肝馒头 海云酸辣汤 甜汤 苏螺拼笔架 生醉小 椒盐虾姑 糟炒钉螺 蛤蜊冬瓜汤 铁板蛏 白灼马螺 清蒸鲫鱼 自制牛肉丸 炒鱼面

棋磐寨
  • 棋磐寨
    地址:福州市闽侯县南屿镇五都村旗山棋磐石风景区

    闽侯棋磐寨除了休闲旅游外,寨内的农家菜也很值得一尝,食材都是附近生态农庄自产的。

    土鸡、土鸭、溪鱼、南屿山羊、河虾、炒土粉,味道均不错。

榕树下河鲜楼
  • 榕树下河鲜楼
    地址:闽侯县荆溪镇古山洲社区内

    店家依着江畔,风景独好,江风习习,特别适合夏日的夜晚。

    这家沿江的店以河鲜、海鲜、农家菜为主,口味以福州风味为主。炒蚬子、河虾、椒盐江鱼、清蒸白刀、杂烩汤等等,都是拿手菜。

北岭章华酒店
  • 北岭章华酒店
    地址:福州市晋安区寿山乡岭头村北峰中学对面
    电话:(0591)87930777

     

    北岭章华酒店已经开了不少年头,资深食客都知道它。

     

北湖酒家
  • 北湖酒家
    地址:福州近郊日溪乡日溪村(近森林公园)

    不少去日溪漂流人都会顺道来这家吃饭,店里主要烹饪的是淡水河鲜,还有各式的农家土菜。

阿花焖鸭
  • 阿花焖鸭
    地址:福建省福州市仓山区螺州镇刀石山路18号
    电话:(0591)83580322

    这家店最出名的就是焖鸭了,为了这一道菜,许多人会从市区专程开车来一趟。

旗山大酒楼
  • 旗山大酒楼
    地址:上街镇红峰村红沙路66号
    电话:(0591)22821717

    这里菜品味道好,价格又很亲民,比市区便宜不少。

    典型的获得大咖推荐的菜品有:菜鲟煮粉干、醉排骨、清蒸白刀、传统柯豆腐、黄焖脆鱼、炒糕等。

     

部分图文编辑自:
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作者: 小圈

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