四川老字号临江寺豆瓣酱

小圈最喜欢介绍老字号。今天的主角是一个四川老字号:临江寺豆瓣酱

临江寺豆瓣始创于乾隆3年(1738年),传承到现在已是第八代传承人了。

临江寺豆瓣产于中国四川资阳。资阳紧挨成都,传统饮食文化深厚。说起来临江寺豆瓣又有好几十种,但给老四川人印象最深的当属金钩豆瓣。 继续阅读“四川老字号临江寺豆瓣酱”