北京烤鸭店

老北京情调
地址：北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号
电话：(010)67025681

店铺开在一家四合院里，很有老北京的情调。一到饭点人满为患，想去必须提前预约。

味道也确实好，老板张立群原是全聚德头一号的师傅，算是活字招牌了。
明炉烘烤出来的鸭子，皮酥肉甜，入口肥而不腻。

搭配基础的黄瓜、葱丝、甜面酱，用饼一卷，吃过绝对难忘。店在胡同里不算好找，环境也比较一般，要是就奔这口儿，还是很值得一吃的。

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吃着烤鸭看故宫
地址：南池子大街11号(故宫)
电话：(010)65267369

就在故宫东门旁边，地方明亮舒服，味道不俗。
鸭子现烤，鸭皮配点白糖吃入口即化，去皮鸭肉蘸着蒜泥吃，最后带皮鸭肉卷饼吃，创新吃法还增加了萝卜和酱黄瓜。具体喜欢哪种就看个人口味了。

时间充裕可以等会二楼的景观位，可以看到不远处的护城河和东华门。

四季民福是连锁店，除了故宫店外，还有东四十条店、工体店、东安门店、南礼士路店等。

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仍然名副其实的老字号
地址：海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼

老北京人自然都知道九花山，装修是那种老一套的豪华感，烤鸭价格一点也不输全聚德。好在口味保持得很真，很正，北京这么多烤鸭店中没提到九花山就显得外行了。

九花山与紫玉饭店一起，院子里环境不错，小桥流水，宜人安静。停车也方便。

这里烤鸭整只起卖，但葱酱、黄瓜、鸭饼另收钱。九花山的烤鸭紧致偏瘦，但口感绝不干柴，也不膻腥。表面油亮光润近似透明。含进嘴里，但觉口感酥脆，滋味丰厚，咬破鸭皮脂肪香味挡也挡不住；细品余味则有果木沁香，果然上品啊。

整只烤鸭可够三人分食；卤鸭胗、鸭肝、椒盐鸭架和鸭汤也广受褒扬，在此不细说。

九花山饭点时间食客很多，还经常有宴会、团体就餐的情况，若是散客，最好提早赶到。

服务方面，带点国营气，中规中矩吧。

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