北京烤鸭店


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利群烤鸭店

北京利群烤鸭店

  • 老北京情调
    地址:北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号
    电话:(010)67025681

    店铺开在一家四合院里,很有老北京的情调。一到饭点人满为患,想去必须提前预约。

    味道也确实好,老板张立群原是全聚德头一号的师傅,算是活字招牌了。
    明炉烘烤出来的鸭子,皮酥肉甜,入口肥而不腻。

    搭配基础的黄瓜、葱丝、甜面酱,用饼一卷,吃过绝对难忘。店在胡同里不算好找,环境也比较一般,要是就奔这口儿,还是很值得一吃的。

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四季民福(故宫店)

北京四季民福(故宫店)

  • 吃着烤鸭看故宫
    地址:南池子大街11号(故宫)
    电话:(010)65267369

    就在故宫东门旁边,地方明亮舒服,味道不俗。
    鸭子现烤,鸭皮配点白糖吃入口即化,去皮鸭肉蘸着蒜泥吃,最后带皮鸭肉卷饼吃,创新吃法还增加了萝卜和酱黄瓜。具体喜欢哪种就看个人口味了。

    时间充裕可以等会二楼的景观位,可以看到不远处的护城河和东华门。

    四季民福是连锁店,除了故宫店外,还有东四十条店、工体店、东安门店、南礼士路店等。

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九花山烤鸭店

北京九花山烤鸭店

  • 仍然名副其实的老字号
    地址:海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼

    老北京人自然都知道九花山,装修是那种老一套的豪华感,烤鸭价格一点也不输全聚德。好在口味保持得很真,很正,北京这么多烤鸭店中没提到九花山就显得外行了。

    九花山与紫玉饭店一起,院子里环境不错,小桥流水,宜人安静。停车也方便。

    这里烤鸭整只起卖,但葱酱、黄瓜、鸭饼另收钱。九花山的烤鸭紧致偏瘦,但口感绝不干柴,也不膻腥。表面油亮光润近似透明。含进嘴里,但觉口感酥脆,滋味丰厚,咬破鸭皮脂肪香味挡也挡不住;细品余味则有果木沁香,果然上品啊。

    整只烤鸭可够三人分食;卤鸭胗、鸭肝、椒盐鸭架和鸭汤也广受褒扬,在此不细说。

    九花山饭点时间食客很多,还经常有宴会、团体就餐的情况,若是散客,最好提早赶到。

    服务方面,带点国营气,中规中矩吧。

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