桂林米粉地图

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老东江米粉

桂林老东江米粉

  • 可能是桂林人气最旺的米粉店
    地址:桂林市七星区龙隐路3号

    每天当地人、外来游客都络绎不绝。特别赞他家的锅烧,每天早上新鲜出锅,香香脆脆。老东江给的肉和锅烧最多。这个大概也是本地人爱去捧场的原因之一。

    真正的老字号,味道不错,分量绝对够。店面不大,内设比较老旧,里面坐不了几桌;超多人慕名而来,听说还有旅行团跑来吃粉,所以总是排长龙。交钱拿号窗口取餐后站在街上吃。

    尖椒很辣,酸笋够酸爽,其他调料和卤水自己添加。

    桂林吃米粉都是先拌着吃,再喝一碗汤,才能吃出最地道的味道,并且建议早上吃,因为米粉刚做出来新鲜。

    老东江有不少分店,一些老食客反映最好吃的是这家总店。从早上卖到下午约4点就关门。

    【关于锅烧】
    桂林米粉中的脆皮锅烧是传统卤菜粉中必备配菜,卤菜粉是桂林人最爱吃的米粉。锅烧就是用猪颈肉加香料油炸而成,取其香脆可口,既有猪油香又不会太腻。

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小李米粉

桂林小李米粉

  • 地址:桂林市六合路86号附近

    最近小圈在搜集好吃的桂林米粉店时感觉有些为难,不知道是现在的人口味变刁了,还是米粉店家变差了,桂林本地人都感叹:桂林米粉慢慢变了味,再也没有以前那种味了。

    锁定一家店后看大家又七嘴八舌,好评差评都有,弄得小圈在推荐店家的时候犹豫不决,生怕把名不符实的店推荐给大家。不过,口味这东西主观性强,大概免不了不同意见。

    话说位于汇通小学对面的小李米粉算是比较保险的店。在桂林算不上头牌,也不是网红,甚至还有差评,但总体上本地人、外地人评价都蛮高。

    评价最好的是卤水和锅烧。卤水的香和锅烧的口感在本地都算上乘。另外,汤底鲜香,但喝完不觉口干,似无以味精充好。

    配料自己加,酸豆角、酸笋、雪菜、脆黄豆等。

    餐馆较大,可以坐下好几十人,不会像其他很多米粉店的局促感。附近可停车。

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