成都传统川菜

还是算盘结账的乡下老饭店，口味和情怀兼具
地址：成都第二绕城高速公路刘公场镇公交站旁
电话：13438835161

刘公饭店建于1969年，原名刘公综合商店，后改成饭店，坐落于煎茶街道刘公场镇。
最早的刘公饭店是草房后来是麦秆房，到最后才是现在的瓦房。

刘公饭店位置较偏，老瓦房、小方桌、板条凳。

算盘结账还只收现金，完全是时光穿梭回到过去了。

菜品也是小时候老川菜的味道。种类很丰富，推荐凉拌鸡、酱香鸭、豆丝、豆瓣鱼、回锅肉。蒸碗品种也好多。

并无菜单，要自己去厨房点菜。 整体上味道偏咸，但算得上保留了不少传统川菜特色。很多食客自驾光临，为的是一个情怀。

价格小贵，人均50-60元

厨房后摆放着一排大大的泡菜坛子，坛里泡满了各种泡菜，青菜、豇豆、泡姜、小辣椒等。

附近有一小圤荷塘，饭后可轻松散步。

位置

原汁原味的乡村豆花饭
地址：崇州元通镇永渠南街263号

元通古镇最有名的美食就是豆花，街头巷尾不下十数家豆花馆。黄豆花是其中最大最早也是生意最好的一家。

黄豆花是一家苍蝇馆子，菜品很多，总体评价都不错。有乡村农家菜的特色，分量大，味道巴适。

当然，其招牌自然是豆花了。一份豆花，才5元钱一碗，蘸料的香味和辣味很均衡。

全四川人都喜欢豆花饭。除了饭，就是一碗不咸不甜的素豆花和蘸豆花的蘸料。米饭、蘸酱、豆花，成本很低，还很下饭，因此这样简简单单的搭配却是过去年代最热销的快餐组合了。

黄豆花其豆花跟其他一些地方比，更加绵软细腻，刚好可以用筷子挑得起来的程度。豆花本味比较清甜，有豆子的清香味，配上店家的蘸碟的确宜饭宜酒。

周末节假日人气火爆，就餐环境相对差了点。如果要吃炒菜，多半要耐心等。

好在有不少凉菜获得不少点赞，如：凉拌肉，无骨鸭掌、烟熏卤猪肉、凉拌豆腐干等。

位置

用味道说话的本地川菜精品餐厅

上善肴是一家都本地人才知道的精品小餐厅，在都江堰开了几十年的老店。 最初从卖凉拌鸡到现在的中餐厅，虽然是两层楼的餐厅，但是店面不大，饭时常常需要等位，其口味是比较地道的川味。

好在其装修虽利用的是简单材质，却弄出了不错的雅致感，甚至带有文艺范，店名前半部分又叫王鸡肉，后半部分上膳肴，给自己加了点贵气。

王鸡肉的招牌菜就是王鸡肉，鸡肉用的多半是跑山鸡，肉质劲道；味道真的巴适，是本地人记忆中的老味道。但外地人可能会觉得花椒太麻。

水煮牛舌因为好评太多，差不多也成了招牌菜。完全吃不出这是牛舌，薄切，口感类似于黄喉，脆爽有嚼劲，灯笼椒锅底十分香辣开胃。（图为菜品之一）

其他广受赞誉的菜品还有：相思红腰豆、藿香炒肉米、川南小炒兔、水煮耗儿鱼、仔姜美蛙、糯米鸭、钵钵鸡、沸腾鱼片、清炒花菇等。

上膳肴不太讲究摆盘，食客多时可能会上菜慢；服务上总体不错，但也有差评记录。

食客对上膳肴的装修和环境反映良好。门口有停车场。

人均消费：60-70元

电话：13880893812
地址：成都市都江堰灌口镇梧桐苑蒲阳河南路7号
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