成都传统川菜 分布点详情 刘公饭店 成都刘公饭店还是算盘结账的乡下老饭店,口味和情怀兼具 地址:成都第二绕城高速公路刘公场镇公交站旁 电话:13438835161 刘公饭店建于1969年,原名刘公综合商店,后改成饭店,坐落于煎茶街道刘公场镇。 最早的刘公饭店是草房后来是麦秆房,到最后才是现在的瓦房。 刘公饭店位置较偏,老瓦房、小方桌、板条凳。 算盘结账还只收现金,完全是时光穿梭回到过去了。 菜品也是小时候老川菜的味道。种类很丰富,推荐凉拌鸡、酱香鸭、豆丝、豆瓣鱼、回锅肉。蒸碗品种也好多。 并无菜单,要自己去厨房点菜。 整体上味道偏咸,但算得上保留了不少传统川菜特色。很多食客自驾光临,为的是一个情怀。 价格小贵,人均50-60元 厨房后摆放着一排大大的泡菜坛子,坛里泡满了各种泡菜,青菜、豇豆、泡姜、小辣椒等。 附近有一小圤荷塘,饭后可轻松散步。 位置 元通黄豆花 成都元通黄豆花原汁原味的乡村豆花饭 地址:崇州元通镇永渠南街263号 元通古镇最有名的美食就是豆花,街头巷尾不下十数家豆花馆。黄豆花是其中最大最早也是生意最好的一家。 黄豆花是一家苍蝇馆子,菜品很多,总体评价都不错。有乡村农家菜的特色,分量大,味道巴适。 当然,其招牌自然是豆花了。一份豆花,才5元钱一碗,蘸料的香味和辣味很均衡。 全四川人都喜欢豆花饭。除了饭,就是一碗不咸不甜的素豆花和蘸豆花的蘸料。米饭、蘸酱、豆花,成本很低,还很下饭,因此这样简简单单的搭配却是过去年代最热销的快餐组合了。 黄豆花其豆花跟其他一些地方比,更加绵软细腻,刚好可以用筷子挑得起来的程度。豆花本味比较清甜,有豆子的清香味,配上店家的蘸碟的确宜饭宜酒。 周末节假日人气火爆,就餐环境相对差了点。如果要吃炒菜,多半要耐心等。 好在有不少凉菜获得不少点赞,如:凉拌肉,无骨鸭掌、烟熏卤猪肉、凉拌豆腐干等。 位置 王鸡肉上膳肴 成都王鸡肉上膳肴用味道说话的本地川菜精品餐厅 上善肴是一家都本地人才知道的精品小餐厅,在都江堰开了几十年的老店。 最初从卖凉拌鸡到现在的中餐厅,虽然是两层楼的餐厅,但是店面不大,饭时常常需要等位,其口味是比较地道的川味。 好在其装修虽利用的是简单材质,却弄出了不错的雅致感,甚至带有文艺范,店名前半部分又叫王鸡肉,后半部分上膳肴,给自己加了点贵气。 王鸡肉的招牌菜就是王鸡肉,鸡肉用的多半是跑山鸡,肉质劲道;味道真的巴适,是本地人记忆中的老味道。但外地人可能会觉得花椒太麻。 水煮牛舌因为好评太多,差不多也成了招牌菜。完全吃不出这是牛舌,薄切,口感类似于黄喉,脆爽有嚼劲,灯笼椒锅底十分香辣开胃。(图为菜品之一) 其他广受赞誉的菜品还有:相思红腰豆、藿香炒肉米、川南小炒兔、水煮耗儿鱼、仔姜美蛙、糯米鸭、钵钵鸡、沸腾鱼片、清炒花菇等。 上膳肴不太讲究摆盘,食客多时可能会上菜慢;服务上总体不错,但也有差评记录。 食客对上膳肴的装修和环境反映良好。门口有停车场。 人均消费:60-70元 电话:13880893812 地址:成都市都江堰灌口镇梧桐苑蒲阳河南路7号 本地点由有趣的地方用户推荐 导航