内江牛肉面

知名的内江牛肉面之代表

谁也说不清楚为啥内江的牛肉面成了这个因出产蔗糖号称“糖城”的标配特色。四川人爱吃面，基本以捞面形式的家常面为主，以牛肉为主打的城市不多见，所以附近城市的人到了内江必定要去找家牛肉面馆过瘾，否则必成遗憾。

这个志镪牛肉面是家开了二十年的老店，市里的人没人不知道。不但店老，口味一直稳定，所以食客不断。不过并不是那种惊艳型的好吃得上了天，甚至还有些油腻。

简单来说，志镪的卖点有：细面入味，牛肉很耙，油辣子香。

面细利于吸味，而粗面讲究的是面条本身的劲道。志镪的牛肉既大坨还煲得很软绵，牛肉用的是那种肥廋相间的，牛油香再配合川味调料，最终送入口的滋味不会让食客失望。还有很多人建议再搭配香菜，甚至添加黑醋以强化整碗面带来的不同的感受。

除了主打牛肉面，志镪还有鸭肠面、杂酱面、素面、鸡杂面和煎饺。（下图为素面）

志镪有可能是内江城卖得最贵的面馆，是料更真还是老板足够自信？也许两者都有吧。

该店居然24小时营业 – 内江人玩性这么高么？

联系电话：19940940846
地址：内江市民族路204号

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