遂宁本地小吃

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发财凉粉

遂宁发财凉粉

  • 遂宁凉粉界的优秀代表

    到了遂宁一定要吃的就是凉粉。最知名的有发财凉粉,窝子凉粉。发财凉粉口感质地要劲道些,一碗凉粉看似没有加什么调料,但味道真的很难忘啊。
    发财凉粉位于东南角看上去很混乱的凯旋路口,常有服务员大声一句“发财稀饭”— 意指发财凉粉+稀饭。其实还有多种混搭吃法,比如凉粉加汤圆、凉粉加肉丸子汤等。

    发财凉粉的参考餐牌价格

    凉粉,酸辣粉,凉皮,凉面,抄手,丸子汤,银耳汤等等。细看地话,光是凉粉就有好几种。

    其中最受欢迎的是热、软、糯,还得用勺子吃的红薯凉粉。

    以及作为招牌的发财凉粉,其原材料主要是豌豆粉。

    当然凉粉好不好吃关键还是调料,进一步说主要取决于辣椒油的味道。

    红薯凉粉晶莹剔透,不像豌豆凉粉可以打成条或片,红薯凉粉是一坨,里面加上各种调料,撒上几粒饱满的花生米,几颗大头菜,再抓小把葱花,拌上香油食醋等佐料,直接用勺子挖着吃,既香糯又不燥口。

    猪血,海带打底

    其他也受好评的还有鲜肉丸子汤、冰粉等。

    营业时间:每天早上8点到晚上8点30
    电话:18382570753
    地址:遂宁市船山区东南商城西楼十九

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发财凉粉